Apa itu Jengkol?
Jengkol merupakan jenis makanan yang cukup kontroversial di Indonesia. Rasanya yang khas dan aromanya yang kuat sering membuat beberapa orang tidak suka. Namun, bagi pecinta jengkol, makanan ini adalah salah satu kuliner favorit yang nikmat.
Kenapa Jengkol Bau?
Aroma tidak sedap yang sering terjadi saat mengonsumsi jengkol disebabkan oleh kandungan senyawa belerang di dalamnya. Belerang ini akan menghasilkan gas yang menyebabkan bau yang tidak sedap. Namun, ada cara untuk mengatasi masalah ini.
Cara Memasak Jengkol Agar Tidak Bau
Ada beberapa cara yang bisa dilakukan untuk memasak jengkol agar tidak bau. Berikut adalah cara-cara tersebut:
1. Rendam Jengkol dalam Air Garam
Sebelum dimasak, rendam jengkol dalam air garam selama beberapa jam. Air garam akan membantu mengurangi aroma tidak sedap dari jengkol.
2. Rebus Jengkol dengan Daun Salam dan Serai
Untuk menghilangkan bau yang tidak sedap, rebus jengkol dengan daun salam dan serai. Kedua bahan ini memiliki aroma yang harum dan dapat membantu menyamarkan aroma tidak sedap dari jengkol.
3. Tambahkan Bawang Merah dan Bawang Putih
Untuk menambah cita rasa dan mengurangi bau tidak sedap, tambahkan bawang merah dan bawang putih saat memasak jengkol. Kedua bahan ini memiliki aroma yang kuat dan bisa menyamarkan aroma jengkol.
4. Gunakan Air Jeruk Nipis
Saat memasak jengkol, tambahkan sedikit air jeruk nipis. Air jeruk nipis memiliki kandungan asam yang dapat membantu mengurangi aroma tidak sedap dari jengkol.
Kesimpulan
Dengan mengikuti cara-cara di atas, Anda bisa memasak jengkol agar tidak bau dan tetap nikmat untuk dinikmati. Selamat mencoba!
