Bahan-bahan:
1. 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
2. 5 sendok makan kecap manis
3. 3 siung bawang putih, haluskan
4. 1 sendok makan gula merah, sisir halus
5. 1 sendok teh merica bubuk
6. 1 sendok teh garam
7. 2 sendok makan minyak goreng
8. 2 lembar daun salam
9. 2 batang serai, memarkan
10. 500 ml air
Cara membuat:
1. Campur ayam dengan kecap manis, bawang putih, gula merah, merica bubuk, dan garam. Diamkan selama 30 menit.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dicampur dengan daun salam dan serai hingga harum.
3. Masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan air, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
4. Angkat ayam, bakar di atas bara api sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Tips:
– Gunakan ayam kampung untuk hasil yang lebih gurih dan lezat.
– Jangan terlalu sering membalik ayam saat dibakar agar tidak membuat dagingnya keras.
Penyajian:
Ayam bakar kecap siap disajikan hangat sebagai menu utama saat makan bersama keluarga. Nikmati dengan nasi hangat dan lalapan segar.
Kesimpulan:
Ayam bakar kecap adalah hidangan yang lezat dan mudah untuk disajikan. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang praktis, Anda bisa menikmati hidangan yang lezat dan bergizi ini kapan pun Anda inginkan. Selamat mencoba!
