Tempe Orek: Sejarah dan Asal Usul
Tempe orek adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa gurih dan pedasnya. Masakan ini berasal dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur, di mana tempe menjadi bahan makanan utama yang mudah didapat. Tempe orek sering dijadikan lauk pendamping nasi putih hangat dan sayuran segar.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat tempe orek, Anda memerlukan bahan-bahan berikut: tempe, bawang merah, bawang putih, cabe merah, tomat, saus tomat, kecap manis, garam, gula, dan minyak untuk menggoreng. Anda juga bisa menambahkan daun bawang dan daun seledri untuk memberikan aroma yang segar pada masakan.
Cara Membuat Tempe Orek
1. Pertama-tama, potong tempe menjadi dadu kecil dan goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabe merah yang sudah dihaluskan dan tomat yang telah dipotong-potong kecil. Aduk rata.
3. Masukkan tempe goreng ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan saus tomat, kecap manis, garam, dan gula secukupnya. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Masak tempe orek hingga bumbu meresap dan matang. Tambahkan daun bawang dan daun seledri yang sudah diiris tipis. Aduk rata dan angkat dari kompor.
Penyajian Tempe Orek
Tempe orek siap disajikan hangat dengan nasi putih dan sayuran segar seperti timun dan selada. Anda juga bisa menambahkan sambal sebagai pelengkap untuk menambah cita rasa pedas pada masakan. Selamat menikmati!
Kesimpulan
Tempe orek adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang mudah dan cepat untuk disajikan. Dengan bahan-bahan yang sederhana, Anda bisa membuat masakan yang lezat dan bergizi untuk keluarga tercinta. Jangan ragu untuk mencoba resep tempe orek di rumah dan nikmati sensasi pedas gurih yang menggugah selera.
